All Things Claudia

Week 3 is niet vergeten! Maar vriend "kookte" die dag, en hij geeft me het recept maar niet -_- komt er dus nog aan. In week 4 gebruikte ik het kookboek 500 Slowcooker Recepten (affiliate link) voor het recept. Daarin zag ik namelijk een recept voor risotto! Hoe te gek is dat? Niet meer drie kwartier staan roeren, maar gewoon winkelen en bij thuiskomst lekker risotto eten! Tegen het einde van de kooktijd deed ik er spinazie en kaas doorheen, even doorroeren (hé, toch even geroerd) en nog wat laten pruttelen terwijl ik de tafel dekte. Helaas zag ik in de pot dat het toch een beetje aangebakken was, ik wist niet eens dat het mogelijk was. En ik had al zo'n vermoeden dat het er te lang in gezeten had door de textuur. Maarja, we eten risotto! Ik had er toch zin in. Bij de eerste hap, een kleine teleurstelling. Lijkt net of ik pap zit te eten. Dat vind ik 's ochtends wel lekker, maar als avondeten? Nouja, de smaak was wel prima. Maar die begon helaas ook ste...

Ik zit niet stil. Allesbehalve. Maar rennen doe ik niet zo heel veel. Af en toe doe ik korte loopjes zoals afgelopen vrijdag. Zie de afbeeldingen voor de stats.  Voorheen ging ik veel naar school en liep ik stage. Op school zitten in een klaslokaal, op stage zitten achter een computer. Ik was blij dat ik in vrije uurtjes even lekker een rondje kon gaan rennen!  Tegenwoordig zit het anders. Ik doe ook nog een onderwijsgerelateerde opleiding waarvoor ik nu twee dagen per week voor de klas sta (stage dus). En ik heb een bijbaantje in de horeca waarvoor ik ook alleen maar sta en loop. Als ik thuis kom, ben ik blij dat ik kan zitten! Er zijn avonden dat ik na 10 uur staan en lopen in de horeca thuis kom en mijn benen in bed hartstikke dood aanvoelen. Holy guacamole, ik moet er niet aan denken om dan hard te lopen, of de ochtend er na.  Mijn bewegingspatroon is dus behoorlijk veranderd. En mijn eetpatroon is ook veranderd! Niet echt ten goede trouwens, met al het v...

Deze week kwamen mijn ouders, de ouders van mijn vriend en zijn tante eten en borrelen. We hadden ze uitgenodigd als soort nieuwjaarsborrel. Onze ouders hebben elkaar al gezien met de verhuizing, en jaren geleden eens toen ik met zijn familie op vakantie was geweest en ze me bij mijn ouders afzetten. Het leek ons leuk dat ze elkaar weer eens zouden zien en wat beter leerden kennen. Aangezien het goed gaat tussen vriend en mij, is dat natuurlijk wel leuk. Voor het avondeten wilde ik eigenlijk marokkaanse gehaktballetjes maken, met lamsgehakt. Maar ten eerste kon ik geen goed recept vinden, ten tweede was lamsgehakt voor 7 personen wel erg duur. En op dit moment past dat niet in ons budget. Dus het werden rundergehaktballetjes in tomatensaus met couscous en een salade. Gehaktballetjes uit de slowcooker: 800 gram rundergehakt (had best een hele kilo mogen zijn) een ei een lepel paneermeel peper, zout, een theelepel komijn Tomatensaus: een rode ui een paar teentjes knofloo...

In week 1 kwamen vrienden eten, een stel jongens. We wilden iets lekkers en makkelijks op tafel zetten en ik wilde natuurlijk graag mijn nieuwe CrockPot gebruiken en showen.  We maakten -heel stoer en mannelijk ;)- spareribs! En makkelijk was het!  Recept:  Koop rauwe spareribs van de vleesafdeling. Peper en zout erop. Even aanbakken in de pan. In de slowcooker leggen. Twee flesjes barbecuesaus eroverheen. CrockPot aan. Klaar.  Daarbij aten we frietjes en worteltjes uit de oven (aardappels in frietjes snijden, worteltjes in de lengte doorsnijden, olie peper en zout erover en in de oven). Ik heb een hoop foto's van de avond, maar niet van het eten. Met 5 jongens aan tafel was het snel op.  Wel kan ik vertellen dat het heerlijk malse spareribs waren! Bij het scheppen uit de slowcooker vielen er al botjes uit het vlees. Hmmm.... Dat beloofde al veel goeds!  Toch zie ik dit als opstapje. De volgende keer ga ik natuurlijk zelf saus m...

Zaterdag 4 januari. En eerder. Deze les liep ik al eerder. Daar kwam ik helaas pas halverwege de les achter. Het viel me al op dat ik de teksten van Evy al eerder gehoord had. Maar ze herhaalt weleens wat. Halverwege kwam het wel ál te bekend voor. Dit had ik dus al gelopen. En plots herinnerde ik me ook de route. Dat was geen leuke run. De route op zich wel. Met veel hellingen, dat was een leuke afwisseling. Maar het waaide zo ontzettend hard. Zelfs wind mee was vervelend. 4 januari was een bijzondere run. Vorig jaar, op de eerste zaterdag van het jaar, trok ik voor het eerst sportschoenen aan om een rondje te gaan rennen. Les 1 van Start To Run. Ik kreeg energie van die gedachte. Het was een goede, en vrij makkelijk, rondje. De week er na was helaas mega druk en in het weekend werd ik ziek. Niet meer gerend dus.