52 Weeks Of CrockPot | Week 2


Deze week kwamen mijn ouders, de ouders van mijn vriend en zijn tante eten en borrelen. We hadden ze uitgenodigd als soort nieuwjaarsborrel. Onze ouders hebben elkaar al gezien met de verhuizing, en jaren geleden eens toen ik met zijn familie op vakantie was geweest en ze me bij mijn ouders afzetten.

Het leek ons leuk dat ze elkaar weer eens zouden zien en wat beter leerden kennen. Aangezien het goed gaat tussen vriend en mij, is dat natuurlijk wel leuk.

Voor het avondeten wilde ik eigenlijk marokkaanse gehaktballetjes maken, met lamsgehakt. Maar ten eerste kon ik geen goed recept vinden, ten tweede was lamsgehakt voor 7 personen wel erg duur. En op dit moment past dat niet in ons budget. Dus het werden rundergehaktballetjes in tomatensaus met couscous en een salade.

Gehaktballetjes uit de slowcooker:
800 gram rundergehakt (had best een hele kilo mogen zijn)
een ei
een lepel paneermeel
peper, zout, een theelepel komijn

Tomatensaus:
een rode ui
een paar teentjes knoflook
een chilipeper
een theelepel komijn
een theelepel gemberpoeder
een theelepel kurkuma

De gehaktballetjes rollen en aanbakken in een koekepan. Dan in de slowcooker. Tomaten ontvellen en in blokjes snijden. De ui en knoflook snipperen. Alle ingrediënten voor de saus door elkaar en eroverheen gooien. Slowcooker aanzetten.

Couscous:
De couscous schud ik in de schaal waarin ik het wil serveren. Ik zorg dat de waterkoker aanstaat. Over de couscous maal ik peper en zout, een beetje nootmuskaat en ik giet er wat olijfolie over. Dan roer ik zodat de olijfolie alle couscous ongeveer geraakt heeft. Dan gaat het water erover. Voorzichtig gieten, tot het ongeveer een centimeter onder staat. Daarna een paar keer omroeren.

Salade:
Een komkommer
Een paar tomaten
Een rode ui
Olijfolie
Peper en zout

De groenten in kleine blokjes snijden. De ui snipperen. Aanmaken met de olie, peper en zout.

Omdat we met familie aten, heb ik ook hier geen foto's van. Door de gezelligheid vergeet ik foto's te maken. Ik leef dan echt in het moment. Achteraf zou ik het chilipepertje misschien weglaten. Het was mij toch iets te pittig. Maar ik houd dan ook niet van té gekruid of heet voedsel. De salade was erg welkom naast die pittigheid!

Reacties

Een reactie posten

Populaire posts van deze blog

Home | Reifkoeken, heerlijk huisgemaakt

Afbeelding
Een dingetje dat ik van vroeger heb meegekregen, en dat ik vast te danken heb aan mijn geboorteplaats langs de Duitse grens, zijn reifkoeken. Sommige mensen noemen ze rösti's (in Limburg niet hoor!) of ze geven ze andere namen. Ik kan zelf de rösti's uit de supermarkt niet eens vergelijken met reifkoeken. Een wereld van verschil! Blijkbaar kun je bij sommige groothandels emmers kopen met reifkoek"deeg" of mix. Maar ik maak het lekker zelf, want moeilijk is het helemaal niet! Ik heb geen hoeveelheden omdat ik het altijd op de gok doe. De stappen: 1. Aardappels raspen (doe ik met schil, wel gewassen) 2. Aardappels in zeef laten uitlekken (en uitknijpen als je klaar bent) 3. Uitje en knoflook snipperen en door de aardappels, met wat peper en zout 4. Mengsel wat droger maken met bloem (voor deze hoeveelheid gebruikte ik 2 eetlepels) 5. Eitjes er doorheen (ik gebruikte er 2? of 3?) 6. Goed mengen en vooral tussendoor ook blijven mengen! Want de vlo
Lees verder

Creabea | Breiring probeersel

Afbeelding
Toen ik op de website van Action een breiring zag staan, wist ik nog niet wat je er precies mee kunt, maar ik wilde hem wel! Voor €3,69 hoefde ik daar ook niet lang over na te denken. Met de mini bolletjes wol die erbij zaten probeerde ik een mutsje te maken die volgens mij zelfs voor een pasgeborene te klein is. Dus maakte ik vervolgens een want. Inderdaad, de tweede heb ik nog niet gemaakt, en ik weet ook niet of ik dat nog ga doen. Hij past namelijk niet echt goed. Te groot en het ziet er hartstikke raar uit. Op internet vond ik drie basissteken, de knit stitch, purl stitch en e-wrap stitch. Als je ze googled vind je hartstikke veel foto- en videotutorials. Daar ga ik nog even niet aan beginnen. Bij de pols heb ik de e-wrap en knit stitch afgewisseld, steeds twee van elke. De duim is gemaakt van e-wrap stitches. De binnenkant van de hand is gemaakt van knit stitches, die zijn heel strak, dus die maakte ik daar omdat dat misschien minder snel slijt, en de buitenkant van de ha
Lees verder

Stijl | Enkellaarsjes

Afbeelding
Je ziet ze overal en ze zijn zo hip, enkellaarsjes. Ook ik ben er helemaal weg van, maar dan vooral bij andere mensen. Want als ik andere mensen ermee zie lopen vind ik ze hélemaal leuk, maar als ik zelf in de winkel sta te passen vind ik het er allemaal niet uit zien. Of ik nu ga passen met een broek of een jurkje aan. Het ding is ook, ik wil geen hoge hak. Ja die zijn super mooi! En super vrouwelijk! En mooi! Maar ik weet inmiddels uit ervaring dat ik schoenen met hoge hakken niet zo vaak draag als lagere schoenen. En ik heb al enkellaarsjes met hoge hakken. Enkellaarsjes zonder hoge hak zijn alleen vaak zo... stoer of country. Met gespen en studs, die passen niet echt bij mij. En vaak zijn ze hélemaal plat, wat dus ook afdoet aan het sierlijke, vrouwelijke. Dus ben ik op zoek naar de perfecte enkellaars met lage hak en zonder country/stoere details. Deze outfits laten me zien dat enkellaarsjes zo leuk kunnen zijn onder zowel broeken als rokjes/jurkjes
Lees verder