All Things Claudia

Whoops, weer geen foto's van het gerecht. En eigenlijk weer omdat we gasten hadden en ik uiteindelijk gewoon zonder na te denken alles op tafel zette en het weg was voor ik ook maar aan foto's gedacht had. Het was gelukkig geen recept waarvan een foto onontbeerlijk is, iedereen kan zich namelijk wel voorstellen hoe kipsaté zonder stokjes eruit zien! Ik bakte de kip aan, waarschijnlijk te lang. Want hoewel onze gasten aangaven het lekker te vinden, vond ik de kip een klein beetje droog. De pindasaus maakte ik ook helemaal zelf, met behulp van een beetje pindakaas, maar verder veel kruiden, sojasaus, kokosmelk en dergelijke. Het recept kwam weer uit  500 slowcooker recepten . Terwijl ik in eerste instantie dacht dat het boekje helemaal niet leuk was, heb ik er toch al een paar keer lekker uit gekookt. We aten er zelfgemaakte frietjes uit de oven en sla bij. Mini-receptje voor de frietjes: Snijd aardappelen in frietjes en leg op bakpapier op een ovenplaat. Olie erove...

Uit het receptenboekje   500 slowcooker recepten haalde ik voor week 5 een toetje, en wel; worteltaart!! Nu was het hoofdingrediënt zéker geen wortel. Dat was suiker, surprise surprise. En het glazuur bovenop? Ook vooral suiker, met een beetje sinaasappelsap. Wat hebben we ervan gesmuld! Hij was natuurlijk heerlijk zoet met vrij weinig wortelsmaak. Het sinaasappel was wel te proeven. En de walnootjes waren ook een goede toevoeging. Wat ik wel leerde: de slowcooker kookt niet gelijkmatig. Eén kant van de taart was namelijk zwart terwijl de andere kant best wat langer had gemogen. Normaal gesproken met vloeibare gerechten niet zo'n probleem, echter bij een taart zal ik er de volgende keer aan proberen te denken om de binnenschaal halverwege de kooktijd om te draaien. En dan nu de foto's om bij weg te kwijlen (jeej, ik dacht eraan ^_^ ). Het glazuur kon ik zo uit het kommetje eten. Gelukkig eerst de taart versierd en daarna alleen de restjes uit het kommetje geschraapt...

Holy canoli, vandaag was de eerste dag dat ik écht hélemaal volgens de Bodieboost-methode at!  Geen gesnoep, geen gecheat, geen gerommel. Gewoon goed gegeten. Oké, misschien moet ik alvast rectificeren dat ik misschíén 3 producten uit de groep eiwitten heb gegeten, maar ik reken de producten van mijn avondeten als 1.. mag dat?  Ah come on! Ik deed het verder zo goed vandaag. Ontbijt:  vanilleyoghurt (z), lijnaad, chiazaad (en wat chocoladevlokjes) en sinasappelsap (f) Tussendoor: halve avocado (g) Lunch: twee afbakbroodjes (k) met leverworst (e) Tussendoor: cherrytomaatjes (g) Avondeten: quiche; bladerdeeg (k), eieren (e), spekjes (e), kaas (z) en een kleine salade (g) Tussendoor: peer (f) Conclusie: Hmm, 3 keer groente.. dat is teveel. Maar ik las op de facebook community dat groente nu onbeperkt mag. Vind ik ook best logisch, waarom zou je het eten van groenten beperken? Ook 3 keer eiwitten. Maar die eieren en spekjes z...

Week 5 alweer. Ik blijf experimenteren. Helaas is het niet allemaal rozegeur en maneschijn. Bummer. Deze week hebben we een goede biefstuk verpest :P Eigenlijk had ik dat natuurlijk gewoon kunnen weten. Ik houd erg van rosé biefstuk. Goed rood van binnen. Tja, als je het dan gaat slowcooken.... Ik maakte "Philly Cheesesteaks" die ik via Pinterest vond, op  deze  website. Hier staat het recept ook. Ik deed het toch íéts anders. Wel, eigenlijk alleen de kaas. Ik deed geraspte kaas op de broodjes. En Nederlandse kaas natuurlijk, want dat Amerikaanse spul kan ik hier niet vinden (..voor een normale prijs). De biefstuk was wél mals. Heel mals. Absoluut niet taai. You get it. Maar terwijl Amerikaanse recepten naar mijn idee/mening altijd heel gekruid/op smaak gebracht/met veel saus zijn gemaakt, vond ik deze best saai. De kaas moest het hem waarschijnlijk doen. Het was weer een gezellig experimentje. Maar mijn wraps met rosé biefstukreepjes uit de koekenpan met sla, a...

Week 3 is niet vergeten! Maar vriend "kookte" die dag, en hij geeft me het recept maar niet -_- komt er dus nog aan. In week 4 gebruikte ik het kookboek 500 Slowcooker Recepten (affiliate link) voor het recept. Daarin zag ik namelijk een recept voor risotto! Hoe te gek is dat? Niet meer drie kwartier staan roeren, maar gewoon winkelen en bij thuiskomst lekker risotto eten! Tegen het einde van de kooktijd deed ik er spinazie en kaas doorheen, even doorroeren (hé, toch even geroerd) en nog wat laten pruttelen terwijl ik de tafel dekte. Helaas zag ik in de pot dat het toch een beetje aangebakken was, ik wist niet eens dat het mogelijk was. En ik had al zo'n vermoeden dat het er te lang in gezeten had door de textuur. Maarja, we eten risotto! Ik had er toch zin in. Bij de eerste hap, een kleine teleurstelling. Lijkt net of ik pap zit te eten. Dat vind ik 's ochtends wel lekker, maar als avondeten? Nouja, de smaak was wel prima. Maar die begon helaas ook ste...

Ik zit niet stil. Allesbehalve. Maar rennen doe ik niet zo heel veel. Af en toe doe ik korte loopjes zoals afgelopen vrijdag. Zie de afbeeldingen voor de stats.  Voorheen ging ik veel naar school en liep ik stage. Op school zitten in een klaslokaal, op stage zitten achter een computer. Ik was blij dat ik in vrije uurtjes even lekker een rondje kon gaan rennen!  Tegenwoordig zit het anders. Ik doe ook nog een onderwijsgerelateerde opleiding waarvoor ik nu twee dagen per week voor de klas sta (stage dus). En ik heb een bijbaantje in de horeca waarvoor ik ook alleen maar sta en loop. Als ik thuis kom, ben ik blij dat ik kan zitten! Er zijn avonden dat ik na 10 uur staan en lopen in de horeca thuis kom en mijn benen in bed hartstikke dood aanvoelen. Holy guacamole, ik moet er niet aan denken om dan hard te lopen, of de ochtend er na.  Mijn bewegingspatroon is dus behoorlijk veranderd. En mijn eetpatroon is ook veranderd! Niet echt ten goede trouwens, met al het v...

Deze week kwamen mijn ouders, de ouders van mijn vriend en zijn tante eten en borrelen. We hadden ze uitgenodigd als soort nieuwjaarsborrel. Onze ouders hebben elkaar al gezien met de verhuizing, en jaren geleden eens toen ik met zijn familie op vakantie was geweest en ze me bij mijn ouders afzetten. Het leek ons leuk dat ze elkaar weer eens zouden zien en wat beter leerden kennen. Aangezien het goed gaat tussen vriend en mij, is dat natuurlijk wel leuk. Voor het avondeten wilde ik eigenlijk marokkaanse gehaktballetjes maken, met lamsgehakt. Maar ten eerste kon ik geen goed recept vinden, ten tweede was lamsgehakt voor 7 personen wel erg duur. En op dit moment past dat niet in ons budget. Dus het werden rundergehaktballetjes in tomatensaus met couscous en een salade. Gehaktballetjes uit de slowcooker: 800 gram rundergehakt (had best een hele kilo mogen zijn) een ei een lepel paneermeel peper, zout, een theelepel komijn Tomatensaus: een rode ui een paar teentjes knofloo...